Das Freigelände kann sowohl als Parkplatz für etwa 2.500 PKW als auch als Ausstellungsfläche genutzt werden und bietet zusätzliche Parkmöglichkeiten bei Großveranstaltungen. Ein gastronomischer Betrieb vor Ort sorgt für das leibliche Wohl der Besucher.
Die Auktionshalle der Holstenhallen erstreckt sich über 5.000 qm und fungiert als zentrales Vermarktungszentrum für Nutz- und Zuchtvieh in Schleswig-Holstein. Mit großzügigen Auktionsbereichen und flexiblen Stallungen ist sie ein bedeutender Umschlagplatz für Nutztiere.
Das Freigelände der Holstenhallen wird für verschiedene Veranstaltungen genutzt, darunter die NordBau, die größte Messe des Landes, sowie Open-Air-Konzerte, Flohmärkte, Shows und Präsentationen.
