Ob in Wiesbaden, Frankfurt, Darmstadt oder wie heute in Mainz, die inzwischen 82-jährige Holstein-Legende Franz-Josef „Bubi“ Hönig ist immer live dabei dabei, wenn seine Störche in der Nähe seiner Heimat auflaufen.
Von 1964 bis 1967 kickte der frühere Junioren-Nationalspieler Franz-Josef „Bubi“ Hönig an der Förde, verpasste in seiner Zeit in Kiel dreimal nur haarscharf den Bundesliga-Aufstieg und schwärmt noch heute von der Zeit in der Fördestadt. „Ich habe während meiner Zeit in Kiel meine Frau kennengelernt, mein Sohn wurde dort geboren und mit den Störchen hatten wir eine unheimlich erfolgreiche Zeit – auch wenn uns der große Wurf mit dem Bundesliga-Aufstieg damals leider nicht gelingen sollte. Ich werde die wunderschöne Zeit in Kiel nie vergessen.“
Seit Anfang der 70er-Jahre lebt Hönig mit seiner Frau in seiner Heimat im Rheingau. „Wenn am Samstag der Fernseher angeht, dann stelle ich nur selten auf Konferenzschaltung. Bei mir ist Holstein auf Sendung“, so Hönig. Auch wenn es in Mainz nicht zu einem Sieg seiner Störche reichte, von der Leistung seines alten Vereins war Bubi sehr angetan. Für die Feierlichkeiten zum 125. Vereinsgeburtstag liebäugelt Hönig mit einem Besuch an der Förde.
